黄花鱼丸子汤

食材:小黄花鱼一斤,鸡蛋一个,葱、姜、香菜、盐、白胡椒粉、料酒、香油适量。

做法:1.黄花鱼去头尾、肚和中刺,剁成泥。

黄花鱼丸子汤

2.加葱姜末、鸡蛋清(还可以加少量的淀粉)、少许盐和料酒。

黄花鱼丸子汤

3.用筷子顺一个方向搅匀,做成糊状。

4.水开后转中火,用小勺舀到锅里,再开锅小火煮3~5分钟,撒香菜末和葱末,加少许香油和适量白胡椒粉,一碗鲜美的鱼丸子汤做好了!

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